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Sterilizzare i Vasetti di Conserve [IMG=SterilizzareVasetti][/IMG]
Tempo: 30 minuti
Quante volte prepariamo un sughetto di cui ci avanza una bella porzione ma non ci piace usarla dopo pochi giorni o non abbiamo spazio in congelatore?
O una buonissima marmellata che però non consumeremo in pochi giorni?
Possiamo sterilizzare e quindi mettere sotto vuoto i vasetti che si conserveranno anche per 1 anno e più
Per farlo, però, ci vogliono dei piccoli accorgimenti:
Mettere i vasetti in una pentola alta, separati da strofinacci da cucina in maniera che urtandosi durante la bollitura non si rompano. Riempire la pentola di acqua, facendo attenzione che l'acqua superi il tappo del vasetto di almeno 2 dita. Portare a bollore e far bollire per 20 minuti. Lasciar raffreddare insieme all'acqua i vasetti e, quando sono freddi, tirarli fuori, asciugarli, eventualmente etichettarli e riporli in dispensa 
Edited by scattolina - 18/6/2015, 16:05.
