-
Scattolina
| .
|
- Group
- Administrator
- Posts
- 11,487
- Status
- Offline
|
|
Un vecchio e utile trucco per sapere se possiamo fidarci a utilizzare le uova (soprattutto per le ricette che ne richiedono l'uso a crudo) andando oltre la data di scadenza.
In un litro d'acqua sciogliete un etto di sale. Immergete quindi l'uovo. Se si posa sul fondo in posizione orizzontale è freschissimo e lo potete utilizzare.
Se invece si posiziona in verticale è meno fresco, peggio ancora se risale in superficie, vuol dire che è vecchio!  Non è il caso di utilizzarlo
Io lo faccio quando devo preparare ricette come la crema di mascarpone e, ovviamente, il tiramisù!
Edited by Scattolina - 12/2/2016, 18:15
|
|
|
| .
|
3 replies since 28/2/2007, 16:53 660 views
.